Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Legg til ny term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

standarder for identitet for mat

Food (other); Food safety

Obligatorisk, føderalt-sett krav som bestemmer hva en matvare må inneholde for å bli markedsført under et bestemt navn i mellomstatlige handel. Obligatorisk standarder (som skiller seg fra frivillig ...

ratites

Food (other); Food safety

En familie av store fly birds med strutser, Emu og nanduer, som oss bønder begynner å domesticate og heve for mat. 26 April 2001, FSIS mandat inspeksjon av ratites. Som følge av denne handlingen U.S. ...

nulltoleranse

Food (other); Food safety

I food safety policy, en "null toleranse" standard betyr at hvis et potensielt farlig stoff (enten mikrobiologisk, kjemiske eller andre) er til stede i eller på et produkt, det produktet vil bli ...

vakuum emballasje

Food (other); Food safety

Stiv eller fleksible beholdere som all luft er fjernet før tetting. Karbondioksid eller nitrogen kan bli introdusert i beholderen. Denne prosessen forlenger holdbarheten, beholder smak og forsinker ...

patogen

Food (other); Food safety

En microorganism (bakterier, parasitter, virus og sopp) som er smittsom og forårsaker sykdommen.

Souse

Food (other); Food safety

Krydret og hakket svinekjøtt tilbehør.

natrium nitritt

Food (other); Food safety

Brukes alene eller sammen med natrium nitrat som farge spekemat og fjørfe-produkter (bologna, pølser, bacon). Gruveselskaperne bidrar til å hindre veksten av Clostridium botulinum, som kan forårsake ...