Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Legg til ny term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

surfe n' gresstorv

Culinary arts; Cooking

En amerikansk menyen betegnelse på en åpning som inkluderer både sjømat og kjøtt, for eksempel en hummer hale og en biff filet.

En Behold som inneholder stykker av frukt svor, spesielt sitrus frukter. Opprinnelige marmelader ble gjort fra quince – den portugisiske ordet marmelada betyr "quince jam. "Nå, men Sevilla appelsiner ...

viticulture

Culinary arts; Cooking

Vitenskap eller studie av økende druer for vin.

biff-au-poivre

Culinary arts; Cooking

Biff som er dekket med coarsely bakken pepper før de blir sautéed eller broiled. Biff au poivre er vanligvis ferdig ved toppen det med en del av søte smør eller ved å gjøre en enkel saus fra pan ...

MESCAL

Culinary arts; Cooking

Mescal er kalt "nectar gudenes (Aztec)" av Cortez, og er en brennevin destillert fra agave. Den har en bitter-almond smaken og blir ofte solgt med en agave ormen i flasken.

lekvar

Culinary arts; Cooking

En tykk, myk spredning av frukt (vanligvis prunes eller aprikos) tilberedt med sukker. Denne ungarske spesialitet er brukt for å fylle en rekke bakverk og informasjonskapsler. Lekvar kan kjøpes i ...

Bloom

Culinary arts; Cooking

1. Blek grå streker og blotches som vises på overflaten av sjokolade. Bloom er et resultat av kakao smør danner krystaller sjokolade, vanligvis forårsaket av sjokolade blir lagret i også hjertelig et ...