Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Legg til ny term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

pellicle

Fishing; Fish processing

Glanset film dannet på kutt overflaten av fisken under dryppende, skyldes hovedsakelig til hevelse av protein under påvirkning av saltlake og påfølgende overflaten tørke i røyking ovn.

kvalitet

Fishing; Fish processing

Totaliteten av funksjonene og egenskapene til et produkt som dens evne til å oppfylle et bestemt behov. Et fiskeri produkt, kvalitet er samlet av egenskapene som påvirker akseptabilitet produktet ...

kvalitetssikring

Fishing; Fish processing

Alle aktiviteter og funksjoner opptatt med oppnåelse og vedlikehold av kvalitet. Kvalitetssikring refererer til styringssystemer i et selskap for å oppnå og opprettholde kvaliteten, og ikke det ...

Alle aktiviteter og funksjoner opptatt med oppnåelse av kvalitet. Det er en aktiv prosess som kvalitet kontrollere overvåke håndtering, bearbeiding, lagring og distribusjon systemer og gripe etter ...

trimethylamine (TMA)

Fishing; Fish processing

Et Amin i formelen (CH3) 3N. Dannet i muskelvev lagret ikke-frosne fisk av bakteriell metabolismen av trimethylamine oksid (TMAO). Den har en sterk ammoniacal lukt og ammoniacal lukten av ...

urea

Fishing; Fish processing

En kjemisk formel (CH2) 2CO. det er slutten-punktet i nitrogen stoffskiftet i dyr og noen fisker. Det er en funksjon av elasmobranchs (haier, dogfishes, stråler, rulleskøyter), at de akkumuleres ...